
三重県を初めて訪れ、その豊かな土地と食材・温かい人々との出会いに感動しました。
どれをとっても生産者の方々の思いが詰まった魅力的な食材。
食材に込められた愛情や思いをさらに美味しく表現したい…そんな思いから亀山の地でレストランを開くことに決めました。
一方、自分の原点は生まれ育った北海道です。
広い大地と豊富な食材に囲まれて育った自分だから伝えられるもの、三重と北海道を融合させることで、新たなイタリアンを生み出して行きたい…
そんな思いがIL TERNOには込められています。
どれをとっても生産者の方々の思いが詰まった魅力的な食材。
食材に込められた愛情や思いをさらに美味しく表現したい…そんな思いから亀山の地でレストランを開くことに決めました。
一方、自分の原点は生まれ育った北海道です。
広い大地と豊富な食材に囲まれて育った自分だから伝えられるもの、三重と北海道を融合させることで、新たなイタリアンを生み出して行きたい…
そんな思いがIL TERNOには込められています。